◆オーキッド
ドライ・ジン 45ml
パルフェタムール 20ml
卵白 1個分
シェーク→シャンパン・グラス
| 豆知識 |
ジン
ジンには大きく分けて、オランダのジン(ジェネバ)かイギリスのジン(ロンドン・ジン)が使われていますが、イギリスのロンドン・ジンの方がよく使われています。ジンはオランダのライデン大学のシルビウス博士が薬の研究をしていてつくり出したものです。現在、香辛料としても使用されているジュニパー・ベリーに利尿、解熱、の効果かあるところからアルコールに浸漬、蒸留してつくりあげた酒です。現在つくられるカクテルの材料の8割はジンですから洋酒メーカーとしてはなくてはならないお酒なのです。
パルフェタムール
スピリッツにスミレの花の色と香り添加しオレンジ、レモン、アーモンド、バニラ等を配合している甘味リキュールです。 |
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