◆アイリッシュ・チアー
アイリッシュ・ウイスキー 5/6
スイート・ベルモット 1/6
ステア→カクテル・グラス
| 豆知識 |
スイート・ベルモット
甘口のベルモット。甘口のイタリア産ベルモットとしてスイート=イタリアン・ベルモットと呼ばれた時期もあった。現在はイタリアにも辛口ベルモットが販売されている。
アイリッシュ・ウイスキー
イギリスのアイルランドでつくっているウィスキーで、スコッチ・ウィスキーは麦芽を焦がすときピート炭を使いますが、アイリッシュ・ウィスキーはターフ炭といって、ピート炭より炭化のすすんだ煙の少ないものを使用します。焦げ臭さがスコッチ・ウィスキーよりも弱くなります。原料は大麦も使用しますが、その他の穀物も用い、蒸留の方法は連続式蒸留器で行うことが多い。 |
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