◆ワイン・コブラー
ワイン 60ml
オレンジ・キュラソー 1tsp.
マラスキーノ 1tsp.
ビルド→クラッシュ・ド・アイス→ワイン･グラス→オレンジ、チェリー
| 豆知識 |
ワイン
色による分類として赤、白、ロゼに大きく分けるのが普通です。昔は細かく色による分類を行っていた時代もありましたが今は細かく分類されていません。色の濃いワインを赤ワイン。色の薄いワインを白ワイン、その中間のピンク色をしたワインをロゼワインをいっています。
キュラソー
オレンジのリキュールで、ベネズエラ北方沖にあるキュラソー島のオレンジで作られたのでこの名前がつきました。いろいろなキュラソーがあり、オレンジ・キュラソー、ホワイト・キュラソー、ブルー・キュラソーなどがあります。デザートのときもよく飲まれますが、カクテルの材料としてもなくてはならないお酒です。香りの強いお酒で、このお酒を飲むと部屋中が甘い香りに包まれます。
マラスキーノ
マラスカ種のチェリーから作った無色のチェリー・リキュールです。イタリアのドリオリ社でつくってから世界的に有名になりイタリアの製品、フランスの製品が出回っています。破損を防ぐために巻いたストローが装飾的で、細長いビンに入ったのがバーの棚に並べられています。
クラッシュ・ド・アイス
布などを用意しその中に氷を包む。それをアイスピックの柄のような鈍器で叩いて砕く。その後大きめの氷を取り除き使用したいカクテルなどに加える。 |
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