◆ハープーン
ダーク・ラム 24ml
クレーム・ド・カカオ・ブラウン 12ml
ホワイト・ペパーミント・リキュール 12ml
スイート・ベルモット 12ml
シェーク→カクテル・グラス
| 豆知識 |
ラム酒
ラム酒には色による分類と、香の強さによる分類が有る。
色による分類
ホワイトラム(無色)、ゴールドラム(薄い褐色)、ダークラム(濃い褐色)
風味による分類
ライトラム(軽い芳香)、ミディアムラム(中間的な香)、ヘビーラム(強い芳香)
クレーム・ド・カカオ・ブラウン
ローストしたカカオ豆と、砕いたカカオの種をろ過したものを使用。バランスのとれた甘く長い後味をもつ、カカオのフレーバーリキュールです。
ペパーミント
はっかで香味付けされたお酒で、ヨーロッパではクレーム・ド・メントと呼ばれており、同じものです。海外のカクテル・ブックではクレーム・ド・メントという言葉が圧倒的に多いです。日本ではペパーミントという呼び名の方が多いです。色は、グリーン、ホワイトなどいろいろあります。食事のときに満腹になったときは、このお酒をストレートで飲むとよいとされています。
スイート・ベルモット
甘口のベルモット。甘口のイタリア産ベルモットとしてスイート=イタリアン・ベルモットと呼ばれた時期もあった。現在はイタリアにも辛口ベルモットが販売されている。 |
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