◆ハンキー・パンキー
ドライ・ジン 3/4
スイート・ベルモット 1/4
カンパリ 1tsp.
アロマチック・ビター 1dash
シェーク→カクテル・グラス
オレンジ・ピール
| 豆知識 |
ジン
ジンには大きく分けて、オランダのジン(ジェネバ)かイギリスのジン(ロンドン・ジン)が使われていますが、イギリスのロンドン・ジンの方がよく使われています。ジンはオランダのライデン大学のシルビウス博士が薬の研究をしていてつくり出したものです。現在、香辛料としても使用されているジュニパー・ベリーに利尿、解熱、の効果かあるところからアルコールに浸漬、蒸留してつくりあげた酒です。現在つくられるカクテルの材料の８割はジンですから洋酒メーカーとしてはなくてはならないお酒なのです。
スイート・ベルモット
甘口のベルモット。甘口のイタリア産ベルモットとしてスイート＝イタリアン・ベルモットと呼ばれた時期もあった。現在はイタリアにも辛口ベルモットが販売されている。
カンパリ
ビター・オレンジとコリアンダーやリンドウの根など数種類の薬草を原料にしたリキュール。ホワイト・キュラソー、オレンジ・キュラソー、ホワイトを色付けしたブルー・キュラソーなどがある。
ビター
薬草、香草、スパイスなどが入り、非常に苦いお酒が多く、健胃、解熱、食欲増進、強壮の効のあるお酒が多いようです。 |
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