◆スイス・スペシャル
ライ・ウィスキー 2/4
ドライ・ジン 1/4
キルシュ・ワッサー 1/4
グランマニエ 1/2tsp.
シェーク→カクテル・グラス
マラスキーノ・チェリー
| 豆知識 |
ライ・ウィスキー
原料にライ麦を使ったアメリカン・ウィスキーの一種。
ジン
ジンには大きく分けて、オランダのジン(ジェネバ)かイギリスのジン(ロンドン・ジン)が使われていますが、イギリスのロンドン・ジンの方がよく使われています。ジンはオランダのライデン大学のシルビウス博士が薬の研究をしていてつくり出したものです。現在、香辛料としても使用されているジュニパー・ベリーに利尿、解熱、の効果かあるところからアルコールに浸漬、蒸留してつくりあげた酒です。現在つくられるカクテルの材料の8割はジンですから洋酒メーカーとしてはなくてはならないお酒なのです。
キルシュ・ワッサー
キルシュ(桜桃)を原料としたドイツ生まれの風格に満ちた伝統ある洋酒です。
グランマニエ
柑橘系の爽やかさを生かしたカクテルや、カクテルのかくし味としても使える万能リキュール。 |
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