◆バーバラ・ウエスト
ドライ・ジン 5/12
ドライ・シェリー 5/12
レモン・ジュース 2/12
アロマチックビター 1dash
ステア→カクテル・グラス
| 豆知識 |
ジン
ジンには大きく分けて、オランダのジン(ジェネバ)かイギリスのジン(ロンドン・ジン)が使われていますが、イギリスのロンドン・ジンの方がよく使われています。ジンはオランダのライデン大学のシルビウス博士が薬の研究をしていてつくり出したものです。現在、香辛料としても使用されているジュニパー・ベリーに利尿、解熱、の効果かあるところからアルコールに浸漬、蒸留してつくりあげた酒です。現在つくられるカクテルの材料の８割はジンですから洋酒メーカーとしてはなくてはならないお酒なのです。
シェリー
白ワインの熟成中に酵母膜を繁殖させることにより独特の風味を持たせた酒。スペイン南西部へレス地方で作られているフォーティーファイドワイン。ドライシェリーは、辛口の「フィノ」と呼ばれるタイプが最も有名である |
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