◆サケ・ティー二
日本酒 3/4
ドライ・ジン 1/4
ステア→カクテル・グラス
スタッフ・ド・オリーブ
レモン・スライス
| 豆知識 |
日本酒
米を発酵させてつくる。日本を代表する酒。アルコール分は14~18度と醸造酒では最もたかい。容量の80パーセントは水である。
ジン
ジンには大きく分けて、オランダのジン(ジェネバ)かイギリスのジン(ロンドン・ジン)が使われていますが、イギリスのロンドン・ジンの方がよく使われています。ジンはオランダのライデン大学のシルビウス博士が薬の研究をしていてつくり出したものです。現在、香辛料としても使用されているジュニパー・ベリーに利尿、解熱、の効果かあるところからアルコールに浸漬、蒸留してつくりあげた酒です。現在つくられるカクテルの材料の8割はジンですから洋酒メーカーとしてはなくてはならないお酒なのです。 |
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