◆コクテル・テキーラ
テキーラ 2/3
ドライ・ベルモット 1/3
バニラ・エッセンス 2dash
ステア→カクテル・グラス
| 豆知識 |
テキーラ
メキシコで作られている蒸留酒です。メキシコにはマゲイという竜舌蘭からつくるプルケというお酒がありますが、このお酒を蒸留してつくったお酒がメスカルというお酒になります。メキシコのハリスコ州のテキーラというところでつくられるメスカルは特に上質のため、ここでつくられるメスカルをテキーラと呼んでいます。
ドライ・ベルモット
辛口のベルモット。辛口のフランス産ベルモットとしてドライ=フレンチ・ベルモットと呼ばれた時期もあった。現在ではフランスでも甘口のベルモットが販売されている。
バニラ・エッセンス
バニラの香り成分「バニリン」のエキスをアルコールで溶かしたもの。甘い香り付けとしてお菓子づくりに用いられる。 |
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