◆イタリアン・マティーニ
ドライ・ジン 1ジガー
アマレットディサローノ 1tsp.
ステア→カクテル・グラス
レモン・ピール
| 豆知識 |
ジン
ジンには大きく分けて、オランダのジン(ジェネバ)かイギリスのジン(ロンドン・ジン)が使われていますが、イギリスのロンドン・ジンの方がよく使われています。ジンはオランダのライデン大学のシルビウス博士が薬の研究をしていてつくり出したものです。現在、香辛料としても使用されているジュニパー・ベリーに利尿、解熱、の効果かあるところからアルコールに浸漬、蒸留してつくりあげた酒です。現在つくられるカクテルの材料の8割はジンですから洋酒メーカーとしてはなくてはならないお酒なのです。
アマレットディサローノ
ブランデーにアンズの核を浸漬し、17種類の薬草エキスを加えてつくられています。 |
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