ウイスキー

酒 is the bestでは、カクテルや洋酒のいろいろな種類やつくり方などが説明されているサイトです。お酒好きの方には、必見のサイトではないかと思います。

以前飲んだお酒で、名前は分かるけど「どんなお酒だったか？」というときにはサイト内検索をしていただければ探すことができますよ。

お酒というのは不思議な飲み物です。水を「１リットル飲めますか？」と聞くとほとんどの人は嫌がりますがビールを１リットルというと、お酒好きの人には簡単に飲めてしまうのです。（私には少ないような・・・）（*^_^*）水だけでは飲めないものがアルコールが入ると簡単に飲めちゃうものなんですね～

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ＴＯＰ＞ウイスキー

◆ウイスキー

ウイスキーは、穀類を発酵、蒸留したうえ、樽熟成させてつくられる酒である。

いろいろなウイスキー。

◆スコッチ・ウイスキー(別ページ参照）

◆アイリッシュ・ウイスキー
イギリスのアイルランドでつくっているウイスキーで、スコッチ・ウイスキーは麦芽を焦がすときピート炭を使いますが、アイリッシュ・ウイスキーはターフ炭といって、ピート炭より炭化のすすんだ煙の少ないものを使います。

◆アメリカン・ウイスキー
アメリカでつくられているウイスキーで、使用原料によって大きくライ・ウイスキーとコーン・ウイスキーにに分けられます。コーン・ウイスキーはさらにコーン・ウイスキーとバーボン・ウイスキーに分けられます。

◆カナディアン・ウイスキー
カナダでつくられているウイスキーです。アメリカン・ウイスキーとよく似ています。原料もライ麦ととうもろこしが中心につかわれています。アメリカン・ウイスキーの良質なものは、とうもろこしを主原料にするバーボン・ウイスキーですが、カナダはその逆で良質のウイスキーはライ・ウイスキーになります。

◆ジャパニーズ・ウイスキー
日本に洋酒が入ってきたのは明治以降で、本格的なウイスキーをつくり出したのは昭和に入ってからです。昭和4年にサントリー白札が本格的ウイスキー1号として登場して以来、サントリーは関西の山崎を中心に、ニッカは北海道の余市を中心に発展を遂げています。