◆クラレット・パンチ(20人分)
クラレット 3クォート
オレンジ・キュラソー 1・1/2オンス
レモン・ジュース 1カップ
角砂糖 12個
パンチ・ボールで混ぜ合わせ、大きな氷塊を加える→季節のフルーツ→振る前に
ソーダ水 2クォート
パンチ・グラスかワイン・グラスに入れる。
| 豆知識 |
クラレット
ボルドー産の赤ワイン
キュラソー
オレンジのリキュールで、ベネズエラ北方沖にあるキュラソー島のオレンジで作られたのでこの名前がつきました。いろいろなキュラソーがあり、オレンジ・キュラソー、ホワイト・キュラソー、ブルー・キュラソーなどがあります。デザートのときもよく飲まれますが、カクテルの材料としてもなくてはならないお酒です。香りの強いお酒で、このお酒を飲むと部屋中が甘い香りに包まれます。 |
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