ウォッカ ロシアのお酒で無色透明、無臭、無味のお酒です。無味といってもだいぶ甘味の強いウォッカもあり、本場ロシア産のウォッカは特に甘味の強いのもあります。原料は生産される地方でたくさん取れるものを使い、麦のたくさんとれるところでは麦を、ジャガイモのたくさんとれるところではジャガイモを原料にして使います。他の蒸留酒と違うのは、白樺の活性炭で濾過することで、この濾過させる作業のときに嫌な臭いが消え甘味がつきます。アルコール度数は40度前後で強いものでは60度のものも販売されています。 シャルトリューズ リキュールの女王と呼ばれている甘いお酒で、エリクシールに分類されているお酒のひとつ。フランスのグルノーブルの近くにある修道院で今でも作られているお酒で、原料、製法が公開されていません。百種以上の薬草が入るといわれており、イエローが一般に飲まれるお酒ですがこれより強いグリーンのもあります。
